در واقع این محصول هیچ ربطی به دانه های قهوه نداره ولی چون رنگ و بوی اون شبیه قهوه هست به آن قهوه می گویند. 

قهوه خرما از آسیاب کردن هسته های خرما پس از تفت دادن آن می آید.

خاصیت هسته خرما از خود خرما بیشتر است.

مجرب ترین خاصیت اون برای کنترل دیابت،سنگ کلیه،سنگ صفرا و میکروب ردایی سیستم گوارش می باشد.

نحوه مصرف آن به این شکل هست که پودر هسته را با مقداری آب به مدت چند دقیقه می جوشانیم.